Deutscher Name: Amaranth, Gemüse-
Botanischer Name: Amaranthus tricolor
Beschreibung: Der Gemüseamaranth ist sehr blattreich mit hohen gesundheitlichen Werten. Die Blätter enthalten mehr Eisen und Kalzium als der Spinat. Die zarten Stiele kann man auch wie Spargel kochen und essen.
Familie: Amaranthaceae Fuchsschwanzgewächse
Eigenschaften: Einjährig, 80 cm, Gemüsepflanze
Zusatzinformationen: Herkunft: trop. Asien
