Deutscher Name: Perilla "Grün"
Botanischer Name: Perilla frutescens
Beschreibung: Verwendet werden die Blätter und Blüten, man soll sie aber nicht mitkochen. Perillapflanzen gehören zu den wenigen Gewürzpflanzen, die in der japanischen Küche einen festen Platz haben, z.B. zur Garnierung von rohem Fisch. Der sanfte unaufdringliche Geschmack der Blätter ist bei uns noch nicht allzu bekannt.
Familie: Lamiaceae Lippenblütengewächse
Eigenschaften: Einjährig, 60 cm, weiß, sonnig bis halbschattig, Würz-, Heil-, Zierpflanze
Zusatzinformationen: Herkunft: China, Japan
