Liebstock (Pflanze)

Deutscher Name: Liebstock
Botanischer Name: Levisticum officinalis
Beschreibung: Liebstock, auch "Maggikraut" genannt, kommt aus Persien und hat einen intensiven aromatischen Geschmack. Er eignet sich besonders gut zum Würzen von salzarmer Kost, da er das Salz weitgehend ersetzt. Liebstock ist sehr intensiv, daher sollte er sprarsam verwendet werden. Die Blätter können ohne Aromaverlust mitgekocht werden. In der Naturheilkunde wird Liebstock als Tee bei Halsentzündungen und Fieber verabreicht.
Familie: Apiaceae Doldenblütler

Eigenschaften: Mehrjährig, winterhart, 200 cm, weiß, sonnig bis schattig, Würz-, Duft-, Heilpflanze
Zusatzinformationen: Aromatisches Gewürz für Suppen, Eierspeisen u.ä. Herkunft: Persien