Deutscher Name: Kohl, Grün-
Botanischer Name: Brassica oleracea v. acephala
Beschreibung: Der Grünkohl braucht einmal einen Frost um so richtig gut zu schmecken. Vor allem in Norddeutschland ist er ein beliebtes Gemüse. Der Grünkohl hat einen kräftigen Strunk auf dem die unterschiedlich stark gekrausten Blätter auswachsen. Sehr hoher Gehalt an Vitaminen, Kalcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalium.
Familie: Brassicaceae Kreuzblütler
Eigenschaften: Einjährig, frosthart bis ca. - 15°C, Gemüsepflanze,
Zusatzinformationen: Besonders schmackhaft sind die Blätter wenn sie überfrieren.
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