Deutscher Name: Fenchel, Gewürz-
Botanischer Name: Foeniculum vulgare
Beschreibung: Die Schösslinge können im Frühjahr, wenn frisches Gemüse rar ist, geerntet werden, solange sie noch weich und zart sind, das frische Kraut das ganze Jahr über. Man kann es zu Fisch, Kartoffelsalat, Reisgerichten und Nudelsoßen geben. Die Samen sind ebenso aromatisch. Fencheltee wirkt besonders gut bei Bauchkrämpfen und Blähungen.
Familie: Apiaceae Doldenblütler
Eigenschaften: Mehrjährig, winterhart, 200, sonnig, Würz-, Tee-, Heil-, Duft-, Zierpflanze
Zusatzinformationen: Herkunft: Europa, N- u. S.- Amerika, N- Afrika
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