Deutscher Name: Artischocke, Spanische "Cardy"
Botanischer Name: Cynara cardunculus
Beschreibung: Die Kardone ist mit der Artischocke verwandt und ihr sehr ähnlich. Sie ist zugleich eine Zierpflanze mit hellvioletten Körbchenblüten. Die gebleichten Blattstiele schälen und wie Spargel zubereiten, ungebleichte Stengel können im Keller gelagert werden.
Familie: Asteraceae Korbblütengewächse
Eigenschaften: Einjährig kultiviert, 200 cm, vollsonnig, feucht halten. Gemüse;- Zierpflanze,
Zusatzinformationen: Herkunft: Europa, N- Afrika, S- Amerika,
